Beschrijving
Tussen kuip en rijskast verwerkt de Daub SLIM Globe 2x200 kleine deegstukken van 50-200 g. Verdelen gebeurt met vacuüm, dus zelfs nat deeg behoudt zijn structuur. Twee stromen vallen daarna automatisch in het opbolsysteem.
Glad afgeronde bollen belanden op het RVS-plateau, direct klaar voor de deegbak. Proefbakken toont snel het gewicht en de vormvastheid per recept.
Functies
Dubbele stroom
Verdeelt kleine gewichten in twee banen voor doorloop bij kleinbrood.
Vacuüm verdelen
Spaart delicate structuren bij deeg met veel water.
RVS plateau
Geeft hygiënisch en egaal opgebold werk af.
Specificaties
-
Uitvoering: dubbele verdeler-opboller met RVS-plateau
-
Geschikt voor: brood-, pizza-, tortilla-, koek- en gehydrateerd deeg
-
Gewichtsbereik: 50-200 g
-
Verdeelsysteem: vacuüm
-
Merk: Daub
Klantbeoordelingen
3o*h
GeverifieerdDraait rustig en de bolletjes zien er netjes uit.
n****g
GeverifieerdSuper blij mee, scheelt ons echt handwerk.
o****h
GeverifieerdDoet gewoon wat ie moet doen.















